Solomillos con salsa de verdeo al disco de arado

Ingredientes: (porción para 6 personas)
- 5 solomillos
- 1 kg de cebolla de verdeo cortada en rodajitas
- 150 grm de puerro cortado en rodajitas
- Romero picado
- Ajo picado
- Perejil picado
- Crema de leche
- Sal y pimienta

Preparación:
Ponemos a calentar el disco de arado y agregamos un poquito de aceite de oliva, cuando esté caliente ponemos los solomillos a sellar.  Los vamos dando vuelta para sellarlos por todos lados.  Cuando los solomillos estén sellados los sacamos y ponemos a rehogar la verdura con un poquito más de aceite de oliva.  Cuando la cebolla de verdeo y el puerro se empiecen a poner transparente volvemos a poner los solomillos y agregamos un poquito de caldo de verduras.  Así dejamos cocinar por un rato los solomillos a fuego medio y dejamos que el caldo reduzca para formar así la salsa.  Cuando el caldo haya reducido bastante vemos si los solomillos ya están bien cocinados o les falta, si les falta agregamos un poquito más de caldo y dejamos cocinar por un rato más.  Cuando los solomillos estén listo agregamos sal y pimienta y la crema de leche para espesar la salsa y realzar los sabores, así dejamos por unos minutitos más en el fuego y luego ya está el plato listo para servir.
Queda muy rico con unas papas fritas o un puré.

Para tomar es ideal un vino tinto, tal vez un carmenere varietal muy producido en Argentina pero principalmente en Chile o un cabernet suavignon especiado y con buena nariz.

Trucos, tips:
Como limpiar el disco después de cocinar
Como curar el disco de arado para cocinar

En estos links les dejo mas recetas para hacer asado a la parrilla y comidas al disco de arado
- Brochettes de pollo y cerdo a la parrilla
- Colita de cuadril ahumada al disco de arado
- Pollo a la mostaza al disco de arado o a la cacerola
- Ravioles al disco con salsa de aceitunas negras y nuez
- Entrañas a la plancha - Entrañas a la parrilla
- Cazuela de achuras al disco
- Guiso de lentejas al disco
- Pollo frito crocante al disco
- Bondiola de cerdo ahumada a la parrilla
- Sorrentinos con salsa de hongos (al disco)
- Empanadas de jamón y queso al disco
- Pollo al libro asado a la parrilla
- Cordero con salsa de portobellos al disco
- Colita de cuadril saborizada a la parrilla
- Bifes a la criolla al disco de arado
- Costillas de cerdo a la parrilla con salsa de miel y sésamo
- Albóndigas con arroz al disco de arado

Donde comprar tu disco de arado:
- Comprar disco de arado, Oferta!!!