Pollo al disco de arado con salsa de crema - Pollo a la cacerola con salsa de crema

Ingredientes (porción 4 personas)
- 2 kg de pollo trozado
- 500 cm cúbicos de crema de leche
- 300 gr de cebolla colorada
- 300 gr de cebolla de verdeo
- 1 pimiento rojo
- 300 gr de zanahoria rallada
- 200 cm cúbicos de vino blanco
- 200 cm cúbicos de caldo de verduras

Preparación:
Cortar la cebolla colorada en juliana y la cebolla de verdeo en rodajas no muy finas.  Cortar el pimiento también en rodajas.  La zanahoria se puede rallar para que quede parecido a una juliana.
Calentar el disco de arado o el recipiente que se vaya a utilizar para la cocción, añadir un poco de aceite de oliva y cuando esté caliente rehogar las verduras.  No dejarlas por mucho tiempo para que no se cocinen de más, retirarlas apenas se ablanden un poquito.

Poner las presas de pollo a dorar en el disco, dorarlas bien de ambos lados.  Una vez que las presas estén bien doradas, levantamos el fondo de cocción agregando el vino blanco.  Dejar que se evapore el alcohol y luego agregar nuevamente las verduras cocinadas y el caldo de verduras caliente.  Podemos salpimentar todo junto en este momento o lo podríamos haber hecho por separado en cada paso.  Dejar reducir la preparación a fuego medio, unos minutos antes de que este cocinado al gusto, agregamos la crema de leche para obtener una salsa bien espesa y muy gustosa.
Se puede servir con papas fritas o con puré como guarnición

Trucos, tips:
Como limpiar el disco después de cocinar
Como curar el disco de arado para cocinar

En estos links les dejo mas recetas para hacer asado a la parrilla y comidas al disco de arado
- Brochettes de pollo y cerdo a la parrilla
- Pollo a la mostaza al disco de arado o a la cacerola
- Ravioles al disco con salsa de aceitunas negras y nuez
- Entrañas a la plancha - Entrañas a la parrilla
- Cazuela de achuras al disco
- Guiso de lentejas al disco
- Pollo frito crocante al disco
- Bondiola de cerdo ahumada a la parrilla
- Sorrentinos con salsa de hongos (al disco)
- Empanadas de jamón y queso al disco
- Pollo al libro asado a la parrilla
- Cordero con salsa de portobellos al disco
- Colita de cuadril saborizada a la parrilla
- Bifes a la criolla al disco de arado
- Costillas de cerdo a la parrilla con salsa de miel y sésamo
- Albóndigas con arroz al disco de arado

Ademas en estos links podrán encontrar recetas para hacer al disco de arado y hacer asado a la parrilla:
- Recetas para cocinar al disco de arado
- Recetas para hacer asado a la parrilla

Donde comprar tu disco de arado:
- Comprar disco de arado, Oferta!!!