Mollejas asadas a la parrilla

Ingredientes:
- 4 mollejas
- Jugo de limón
- Ajo (para el que le guste, sino sin ajo también quedan muy ricas)
- Sal y pimienta

Preparación:
Al momento de elegir las mollejas tratamos de buscar las que tengan menos grasa, pues ya de por si es una pieza con mucho contenido grasoso. Primero que nada las limpiamos, le sacamos la grasa exterior a groso modo, no toda para que conserve algo de grasa.  Para condimentarlas, los que van a utilizar ajo, lo que tienen que hacer es calentar el jugo de limón junto con el ajo cortado en trozos, así el ajo larga su sabor en el jugo.
Entonces, usando el jugo de limón mojamos bien todas las mollejas, después salpimentamos y las llevamos a la parrilla.  La idea es que queden doraditas por fuera y no muy secas por dentro… un manjar.


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- Recetas para cocinar al disco de arado
- Recetas para hacer asado a la parrilla